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胶东炸面鱼制作窍门

来源:www.dccgame.com 时间:2024-07-10 04:44:07 作者:妙笔制作网 浏览: [手机版]

  炸面鱼是一道非常受欢迎的胶东地区美食,它的制作方法简单,口感鲜美欢迎www.dccgame.com。下面,我们来分享一些胶东炸面鱼的制作窍门

材料准备:

1. 鲜鱼一条(约500克)

  2. 面粉适

3. 鸡蛋1个

  4. 面包屑适

  5. 姜末、葱末、蒜末适

  6. 盐、胡粉、料酒、抽、老抽、醋、白糖适

  步骤:

  1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成片状备用。

  2. 在鱼片上上盐、胡粉和料酒,腌制15分钟妙 笔 制 作 网

  3. 在碗中入一个鸡蛋,加入一点盐,搅拌均匀。

4. 将面粉倒入另一个碗中,加入一些盐和胡粉,搅拌均匀。

  5. 将腌制好的鱼片依次沾上面粉、鸡蛋和面包屑,压实后放入油锅中炸至金黄色欢迎www.dccgame.com

  6. 炸好的鱼片捞出沥干油,备用。

7. 另起锅,倒入适油,加入姜末、葱末、蒜末煸炒出香味。

胶东炸面鱼制作窍门(1)

8. 加入一些抽、老抽、醋、白糖和适,煮开后放入炸好的鱼片,翻炒均匀妙+笔+制+作+网

  9. 后加入适淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

  小窍门:

  1. 鱼片沾面粉、鸡蛋和面包屑时一要压实,这样炸出来的鱼片才会更加酥脆。

2. 炸鱼片时油温一要掌握好,太热容易炸糊,太冷则容易出油欢迎www.dccgame.com

  3. 煮鱼片时加入适,这样煮出来的鱼片更加嫩滑,口感更佳。

  总结:

  胶东炸面鱼的制作然简单,但是要想做出口感鲜美的炸面鱼,还是需要一些技巧和经验。希望以上的小窍门能够帮助大家制作出更加美味的胶东炸面鱼dccgame.com

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